Ob Rotwein oder Weißwein..

Rotwein und Weißwein sind ideale Begleiter eines exzellent zusammengesetzten Menüs.

Zum Einstieg als Aperitif eignet sich ein herrlich erfrischender und fruchtiger Weißwein, beispielsweise ein Chardonnay aus Italien. Ein perfekter Begleiter für Vorspeisen ist meist ein leicht trockener Weisswein, dazu eignen sich mehrere Traubensorten.
Beim Hauptgang angekommen, passt zu einem herzhaft würzig gegrilltem Fleisch mit Gemüse als Beilage ein gereifter Barolo Classico aus Piemonte. Zu einem eher leichteren Hauptgang bestehend aus Geflügel mit diversen Beilagen, kann ein leichter Bordeaux aus Frankreich oder ein anderer leichter Rotwein als Begleitung dienen.
Zu Fisch und Meeresfrüchten ist eher ein gekühlter, trockener Weißwein zu empfehlen. Dazu kann beispielsweise ein feiner Riesling aus dem Elsass perfekt harmonieren oder ein leichter Pinot Grigio aus Italien kombiniert werden.
Zum Schluss als Dessert gibt es spezielle Dessertweine, welche edelsüss und gleichzeitig fruchtig im Abgang sich als Abschluss der Gaumenfreuden empfiehlt.

Rotweine und Weißweine sind eine Leidenschaft der Genießer. Die Herstellung dieser edlen Tropfen ist eine jahrhundert lange Wissenschaft für sich, welche bereits zu den Zeiten der Römer großen Anklang fand. Bis heute wurden unendlich viele neue Arten von Rotwein und Weißwein hergestellt. Die Weinkellereien werden laufend erfinderischer und kreuzen mehrere Traubensorten zu einer neuen Art. Es lohnt sich, sich genügend Zeit zu nehmen für die richtige Auswahl und die Entscheidung - ob Rotwein und Weißwein.

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