Von der Kakaobohne zum Kakaopulver |
Unter Kakao versteht man den Samen, welcher aus dem Kakaobaum gewonnen wird. Das daraus gewonnene Pulver dient zur Herstellung von Schokolade und dem Milchgetränk „Kakao“. Die Kakaobohne stammt voraussichtlich aus Mittelamerika und wurde dort das erste Mal circa 1.100 v. Chr. genutzt. Die damalige Nutzung unterschied sich aber grundlegend von unserer heutigen. So wurde damals nicht die Bohne, sondern das zuckerartige Fruchtfleisch zur Herstellung alkoholischer Getränke genutzt. Hauptanbaugebiete der Kakaobohne sind inzwischen in Mittelamerika und Afrika zu finden. Weitere wichtige Anbaugebiete sind die Elfenbeinküste, Indonesien, Ghana, Nigeria, Brasilien, Kamerun, Ecuador, Malaysia und Kolumbien. Grundsätzlich gibt es verschiedene Anbaumöglichkeiten der Kakaobohne, sodass sich die Art und Weise des Anbaus in den verschiedenen Gebieten deutlich unterscheidet. Des Weiteren ist die Kakaobohne nicht sofort als Kakao bzw. Pulver verwendbar, sondern muss in mehreren Schritten genießbar gemacht werden. Über die Wirkung von Kakao wird viel spekuliert. Als sicher gilt inzwischen, dass es das Wohlbefinden fördern kann. Kakao ist eine aus der Weltwirtschaft nicht mehr weg zu denkender Bestandteil auf den viele Nationen nicht verzichten könnten oder wollen. Mehr zum Thema ...Folgende Artikel könnten Sie auch interessieren: |
